3. Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması finali gerçekleşti

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İstanbul Ticaret Odası öncülüğünde düzenlenen “3. Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması”nın finalinde kadın kursiyerler en iyi baklavayı hazırlamak için yarıştı.

İstanbul Ticaret Odası (İTO) öncülüğünde; Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) ile Enstitü İstanbul İSMEK iş birliğinde, kadın istihdamını artırmak amacıyla düzenlenen “3. Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması”nın finali gerçekleştirildi.

Baklava sektöründe kadın usta sayısının artırılmasını hedefleyen yarışma kapsamında, Enstitü İstanbul İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu’nda eğitim alan kadın kursiyerler, en iyi ev baklavasını hazırlamak için kıyasıya mücadele etti.

5 YARIŞMACI KIYASIYA YARIŞTI

Bu yıl üçüncüsü düzenlenen yarışmada finale kalan 5 yarışmacı, hamur yoğurma, yufka açma, dilimleme, pişirme ve şerbetleme olmak üzere baklava yapımının tüm aşamalarında yeteneklerini sergiledi. Finalistlerin hazırladığı baklavalar, tüm etapların tamamlanmasının ardından 11 kişilik uzman jüri tarafından değerlendirildi.

Değerlendirme sürecinde; işe hazırlık, hijyen, ön hazırlık aşamasının uygunluğu, baklava hamurunun hazırlanması ve açılması, dilimleme tekniği, pişirme, şerbetin hazırlanması ve dökülmesi, servis ve sunum gibi kriterler esas alındı.

TÜM KATILIMCILARA PLAKET VERİLDİ

Yarışma sonucunda birinciliği Kevser Heper kazanırken, Ayşe Ergün ikinci, Fatma Ağca ise üçüncü oldu. Yarışmanın birincisine istihdam imkânı ve tam altın, ikinciye yarım altın, üçüncüye çeyrek altın, dördüncü ve beşinciye ise gram altın takdim edildi. Ayrıca yarışmaya katılan tüm finalistlere plaket ve katılım belgesi verildi.