Uzmanlar, gıda ambalajlarının üzerindeki küçük sayıların görmezden gelinmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Bu sayılar, ürünlerde kullanılan katkı maddelerini temsil ediyor ve bazıları uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Market alışverişinde çoğu kişi, ürünlerin üzerindeki küçük harf ve sayı kombinasyonlarına dikkat etmiyor. Oysa bu kodlar, “E kodu” olarak bilinen katkı maddelerini temsil ediyor ve gıdanın içeriği hakkında önemli bilgiler veriyor.
Uzmanlara göre, E102 (tartrazin), E110 (sunset yellow) ve E124 (ponceau 4R) gibi sentetik renklendiriciler özellikle çocuklarda hiperaktiviteye neden olabiliyor. Ayrıca E250 (sodyum nitrit) ve E251 (sodyum nitrat) gibi katkılar, işlenmiş et ürünlerinde sıkça kullanılıyor ve fazla tüketildiğinde kanser riskiyle ilişkilendiriliyor.
E250 KODUNDAKİ SESSİZ TEHLİKEYE AMAN DİKKAT!
Marketlerdeki salam, sosis, sucuk ve benzeri işlenmiş et ürünlerinde sıkça karşılaşılan E250 (sodyum nitrit), gıdaların bozulmasını önleyip rengini koruyan yaygın bir katkı maddesi. Ancak beslenme uzmanları, E250’nin fazla tüketildiğinde ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğine dikkat çekiyor.
- Uzmanlar, tüketicilere şu uyarılarda bulunuyor:
- İşlenmiş et ürünlerini mümkün olduğunca sınırlı tüketin.
- Ürün etiketlerini okuyarak E kodlarını kontrol edin.
- Doğal, katkısız ve taze et ürünlerini tercih edin.
Beslenme ve Gıda Güvenliği Derneği uzmanları, tüketicilerin ürün etiketlerini okumayı alışkanlık haline getirmesi gerektiğini vurguluyor:
“Ambalajın üzerindeki küçük sayılar önemsiz görünse de, aslında ne yediğinizi gösteren en önemli ipuçlarıdır. Mümkün olduğunca kısa içerikli, katkısız ve doğal ürünleri tercih edin.”
Sağlıklı bir beslenme için paketli gıdalardan ziyade taze ve doğal ürünlerin tercih edilmesi öneriliyor.
News
