30 dakikada hazır! Tavuklu arpa şehriye pilavı tarifi

Tavuklu arpa şehriye pilavı, tereyağında kavrulan şehriyelerin verdiği hafif kızarmış aroma ile tavuk suyunun zengin lezzetini bir araya getiren, pratik ama karakteristik bir ana yemektir.

Protein açısından zengin tavuk etiyle besleyiciliği artırılan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde tek başına doyurucu bir seçenek sunarken; kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerde hızlı ve lezzetli bir çözüm olarak öne çıkar.

TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

Tavuklu arpa şehriye pilavı için gerekli malzemeler;

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 300–400 gram tavuk göğsü (isteğe göre tavuk but)
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI NASIL YAPILIR?

1. Tavuk etlerini iri parçalar halinde doğrayın.

2. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıp tavukları ekleyin; yüksek ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Üzerine soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar pişirin.

   

4. Tavuk ve soğan piştikten sonra kenara alın.

5. Pilav tenceresine tereyağını ve kalan sıvı yağı alın.

6. Arpa şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

7. Tavukları şehriyelerin üzerine ekleyin.

8. Tuz ve karabiberi ekleyip sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın.

9. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatın.

10. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın.

Afiyet olsun!