Yeni nesil atıştırmalık: Evde Blooming Onion (soğan çiçeği) nasıl yapılır?

Amerika’nın ünlü lezzeti Blooming Onion artık evinizde! Outback Steakhouse’la ünlenen bu ikonik atıştırmalığın yapımı, malzemeleri ve tüm püf noktalarıyla şimdi siz de evde deneyin!

Amerika’nın meşhur restoranlarından Outback Steakhouse ile ün kazanan Blooming Onion, yani “Çiçek Açan Soğan”, tarifini evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz.

Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu dev soğan kızartması tarifi ile hem sunumlarınızı hem de lezzetiyle sofralarınızın yeni yıldızı olacak.
 

BLOOMING ONION NEDİR?

Blooming Onion

Blooming Onion, dev boyutlu bir soğanın özel bir teknikle çiçek gibi kesilerek, baharatlı karışıma batırılıp kızartılmasıyla hazırlanan bir atıştırmalık tarifidir. İsmini de bu eşsiz görünümünden alır.
 

BLOOMING ONION TARİFİ

Blooming Onion

Blooming Onion tarifi için gerekli malzemeler:

• 1 büyük boy tatlı soğan
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Baharat karışımı: Tuz, kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu, kimyon ve kekik
• Kızartma için bol sıvı yağ

Sos için:

• Mayonez, ketçap
• Rendelenmiş yaban turpu
• Damak tadınıza göre baharatlar

Blooming Onion tarifi nasıl yapılır?

Blooming Onion yapım aşamaları

1. Soğanı çiçek gibi kesip yapraklarını açın.

2. Önce süt ve yumurta karışımına, ardından baharatlı una batırın.

3. İşlemi iki kez tekrarlayıp 15 dakika buzdolabında bekletin.

4. 175°C’de kızgın yağda yaklaşık 10 dakika kızartın.

5. Kâğıt havlu üzerinde süzün ve sosla birlikte sıcak servis edin.
    

BLOOMING ONION TARİFİ PÜF NOKTASI

Soğanı keserken çiçek şekli vermek için alt kısmını tamamen kesmemeye dikkat edin. Böylece soğanın bütünlüğü bozulmaz ve çiçek formunu korur. Kızartma sırasında ise kesik kısmı alta gelecek şekilde yağa bırakmak, çıtırlığını artıracaktır.

Afiyet olsun!