Türkiye’nin en meşhur ve en lezzetli geleneksel et ürünlerinden biri olan Kars kazı dışında yeni bir isim daha üne kavuştu! Yeni keşif: Kars’ta, baba mesleği olan arıcılığı sürdüren 56 yaşındaki Aliyar Çelebiler, kovanlardan birini açıp yeşil renkteki balı görünce şaşırdı.

Kars’ta, baba mesleği olan arıcılığı sürdüren 56 yaşındaki Aliyar Çelebiler, kovanlardan birini açıp yeşil renkteki balı görünce şaşırdı. Çelebiler, “Kovanı ilk açtığımda renk tamamen yeşildi, sonradan ağır ağır sarıya dönmeye başladı. İlk gördüğümde öyle güzel bir yeşil renk vardı ki insan bakmaya kıyamıyordu” dedi. Çelebiler, yeşil balın sırrını açıkladı.

KOVANLARDAN YEŞİL BAL SIZIYORDU

DHA’da yer alan habere göre Çelebiler, kovanlardan birinden sızan balın yeşil renkte olduğunu gördü. Kovanları açıp süzdüğünde birçok çerçevedeki balın yeşil renkli olduğunu fark etti.

“GÖZ HAKKI OLAN BALI İKRAM ETTİM”

Balların yeşil renkte olmasını bol yağış ve kovanların çevresindeki bitkilere bağlayan Aliyar Çelebiler, “Komşular ve yakınlarım köydeydi, biz de kovanı ilk açtığımızda göz hakkı olan ikramda bulunmak istedim. Yeşil renkteki bir çerçeveyi ikiye bölüp ikram ettim.

Diğer çerçeveye baktım o da yeşil. Balı şişeye süzdüğümde tamamen yeşil oldu. Bal birkaç gün geçtikten sonra sarıya döndü. İlk gördüğümde öyle güzel bir yeşil renk vardı ki insan bakmaya bile kıyamıyordu.

YEŞİL BALIN SIRRI: DEVE DİKENİ

Deve dikeni diye adlandırılan çiçeklerin bol olduğu zaman bal yeşil olmuş. Yağmur da çok yağınca bizim ballar yeşillenmiş. Ballarımız organiktir. Arıya beslenmesi için şeker bile vermiyorum” diye konuştu.