Ramazan ayında tokluk süresini uzatacak dengeli ve doğru bir sahur öğünü hazırlamak oldukça önemli. Son günlerde sosyal medyayı etkisi altına alan hurma ve süt ikilisinin birlikte tüketimi, ‘doyurucu’ bir öğün olarak adından söz ettiriyor. Peki, süt ve hurma gerçekten tok tutuyor mu?
Ölçülü ve dengeli bir sahur tabağı, yalnızca açlığı ve susuzluğu geciktirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun su dengesini korumasına, kan şekerinin stabil seyretmesine ve metabolizmanın yavaşlamadan çalışmasına yardımcı olur. Yumurta, peynir, zeytin ve taze sebzelerin sıklıkla yer aldığı sahur menülerine yeni bir alternatif çıktı. Sosyal medya kullanıcıları, sahurda ‘hurma ve süt’ tüketmenin gün boyu tok tuttuğunu iddia ediyor.
Peki, süt ve hurma tüketmek faydalı mıdır, tok tutar mı?
Sahur sofralarında tercih edilecek besinlerin, içerik açısından zengin ve faydalı gıdalar olmasına dikkat edilmeli. Uzmanlar bu noktada lif, protein, vitamin ve mineral açısından etkili besinlerin tüketilmesini öneriyor.
Genellikle iftar sofralarının geleneksel lezzeti olan hurma ile sütün sahurda tüketilmesi ise dengeli bir alternatif olabilir. Protein ve karbonhidratı aynı anda barındıran nadir besinlerden biri olan hurma; yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi verir, gün boyu ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlar ve vücuttaki sıvı dengesini korur.
Aynı zamanda kan şekerini nazikçe yükselten hurma, içerdiği doğal şeker sayesinde kana yavaş karışır. Bu noktada faydaları saymakla bitmeyen hurma, ‘ölçülü’ tüketildiği takdirde sahurda tüketilebilir.
Öte yandan iftar vaktine kadar olan süreci verimli geçirebilmek için, midenizi yormayacak ancak enerji seviyenizi uzun süre koruyacak bir diğer besin ise süt. Süt, vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olabilir ve susuzluk hissini azaltabilir. Ayrıca, sütün içeriğindeki protein, hurmanın doğal şekerinin kana daha yavaş karışmasını sağlar ve tokluk hissi oluşturur.
Türk televizyonunun sevilen yapımlarından ‘Akasya Durağı’ için geri sayım başladı. Unutulmaz dizi, kemik kadrosu ve yeni hikayesiyle izleyiciyle yeniden ekranlarda buluşmaya hazırlanıyor. Dizinin senaryo yazarı İbrahim Ethem Aşkın, sosyal medya hesabından dizinin yayın tarihini açıkladı.
Ekranların efsane dizisi ‘Akasya Durağı’ uzun bir aradan sonra tekrar izleyiciyle buluşmak için hazırlanıyor. 174 bölüm yayınlanan dizinin yeniden çekileceği haberi sosyal medyada geniş yankı uyandırdı.
Eski Akasya durağı kadrosu.
AKASYA DURAĞI YAYIN TARİHİ AÇIKLANDI
Dizinin senaryosunu kaleme alan İbrahim Ethem Aşkın, sosyal medya paylaşımında, yayın tarihi şu sözlerle açıkladı:
“Bir yola çıktık ve her şey yolunda şükürler olsun. Akasya Durağı yeniden, Eylül’de”
“KEMİK KADRO DEĞİŞMEYECEK”
Dizinin, kemik kadrosunun değişmeyeceğini iddia eden İbrahim Ethem Aşkın, “Yarabbi son dokunuş da sana ait. Bizi muvaffak eyle. Bu ülkenin artık gülmeye bir nebze gülümsemeye ihtiyacı var. İlk günkü heyecanla ve yepyeni hikâyeleri ile yeniden gelmek için bir niyet ettik. Zeki Alasya anısına…” dedi.
Eski Akasya durağı kadrosu.
SOSYAL MEDYADA HEYECAN DORUKTA
Dizinin geri dönüş haberi sosyal medyada büyük heyecan oluşturdu. Hayranları heyecanın yanı sıra dizinin maceralarını ve yeni kadrosunu merakla bekliyor.
Londra’da yaşayan bir Rus anne, çocuğunun okulunda Ramazan ayı dolayısıyla öğrencilere hediyeler dağıtılmasına önce tepki gösterdi, sonra bu uygulamadan memnuniyet ve minnettarlık duyduğunu ifade eden bir video çekti. Bu video sosyal medyada tepki çekti.
İngiltere’nin başkenti Londra’da yaşayan Rus bir anne, çocuğunu gönderdiği okulda Ramazan ayı dolayısıyla düzenlenen etkinliği sosyal medya hesabından anlattı.
Rus anne
“GERÇEKTEN ÇOK HAVALI BİR ŞEY”
Müslüman olmayan oğluna da Ramazan hediyesi verilmesi üzerine önce tepki gösterdiğini söyleyen Rus anne, kısa süre sonra düşüncesinin değiştiğini belirterek, farklı inançlara yönelik kapsayıcı bir yaklaşım sergilediğini fark ettiğini şu sözlerle ifade etti:
“Dedim benim oğlum Müslüman değil neden Ramazanını kutluyorlar çocuğun? dedikten 3 dakika sonra şöyle bir düşündüm ve anladım ki bu gerçekten çok havalı bir şey. Ramazan ya da diğer dinlerin bayramı fark etmiyor. Çocuklar diğer dinlere saygıyla büyüyor, bilinçleniyor.”
Rus anne
“BU ÇOK KLAS”
Okulun amacını herhangi bir dini dayatmak değil kültürel ve dini çeşitliliği tanıtmak olduğunu vurgulayan anne, bu yaklaşımın çocukların empati duygusunu geliştirdiğini söyledi.
“Bu çok klas. Başka milletlere kültürüne saygı duyuyorsun. Oğlumun sınıfında Araplar var, Çinliler var. Bence oğlum diğer dinlere tolerans gösteren bir birey olarak yetişiyor. Bizden daha nazik daha sadakatli biri olacak. İngiltere’de ana okullarında böyle bir eğitim anlayışının olmasından çok memnunum ve minnettarım.” dedi.
Ünlü oyuncu Elçin Sangu, evinin dış cephe işi için anlaştığı Hakan Balı tarafından “dolandırıcılık” iddiası ile mahkemeye verildi. Balı, günlerce emek vermesine rağmen 92 bin TL tutarındaki alacağını tahsil edemediğini öne sürdü. Sürecin avukatlar tarafından incelendiği sırada Sangu’nun üzerine saldırıldığını da öne süren Balı, yaşadığı maddi sıkıntıları dile getirdi.
‘Kiralık Aşk’ dizisiyle tanınan oyuncu Elçin Sangu, bu kez hakkında açılan ‘dolandırıcılık’ davası ile gündeme geldi. Ünlü oyuncuya yaklaşık 7 aydır yanında çalışan işçi Hakan Balı, hak ettiği 92 bin TL’yi ödemediğini iddia ederek dava açtı.
Elçin Sangu
“SANGU BİRÇOK İNSANLA DAVALIK”
İşçi Hakan Balı ise konuya ilişkin çok özel açıklamalarda bulundu. Sangu’nun daha önce birçok kişiyle anlaşmazlık yaşadığını iddia eden Balı, şunları söyledi:
“Elçin Hanım’ın evinin dış cephe işlerini yapmak için 2021 Nisan yılında işe başladım. Benden daha önce başkaları da çalışmış ancak onlar Elçin Hanım’la anlaşamadıkları için işi bırakmışlar. Bana mimarı Fırat Işık aracılığıyla iş teklifi edildi. Ben de kabul ettim. Peyzaj, direnaj, bahçe toprağı çekme, dış sıva, şap atma, beton atma, tuğla duvar, seramik yapma ve taş döşeme işlerinin yapılması konusunda anlaşma sağladık. Ben bu işleri yaptırmak için 6 işçi de yanıma aldım. Elçin Hanım eve taşınacağı dönemde benden kadın temizlikçi istedi. Ben de buldum, kadını 30 gün çalıştırıp parasını vermediler. Hatta temizlikçiyi ben bulduğum için çevremden borç alıp, onların ödemediği parayı ben ödedim.”
Hakan Balı
Sözlerine devam eden Balı, “Ekim 2021’de işi bıraktıktan sonra ödemeyi kapatmaları için görüşecektik. 92 Bin TL alacağım kaldı onlarda. Elçin hanımın şoförü Bilal Bey’i aradım ve bana bu parayı ödemeleri gerektiğini söyledim. Ödeme yapmayı kabul etmediklerini söyledi Bilal Bey. Ben de ona “Mahkemeye gideceğim” dedim. Günlerce emek verdim, hakkım olan parayı vermeyi kabul etmediler. Ben de Elçin Hanım’ı mahkemeye verdim.” dedi.
Elçin Sangu
DAVA AÇTIKTAN SONRA NELER YAŞANDI?
Balı, sadece parasını alamadığını değil, ünlü oyuncunun mahkeme heyeti önünde kendisine saldırdığını ve belediyenin mühürlediği alana kaçak yapı yaptırmak istediğini, “Dava açacağımı öğrenince hesabıma apar topar 21 Bin TL para gönderdiler. Ben de avukatıma danışarak bu parayı onlara iade ettim. Eğer hatalı olmasalar, alacağımın olduğunu bilmeseler, bana neden dava açacağım dediğim için para göndersinler? Onlar da biliyor bana borçlu olduklarını. Benim alacağım 92 Bin TL iken kendileri 21 Bin TL ödeyerek bu işten sıyrılmak istediler. Baktılar ki ben kabul etmiyorum, bana iftira atmaya çalıştılar. Eksik yapmışım gibi göstermeye çalıştılar. Asla böyle bir şey yok. Bu arada Elçin Hanım’ın bahçesinde yaptırdığı işlerden dolayı Beykoz Belediyesi kaçak diyerek mühürlemiş. Buna rağmen bana mühürlü yere kış bahçesi yaptırmaya kalktı. Belediye kararını bile tanımadılar. Ancak iftira atıyorlar paramı vermemek için. Diğer davalı oldukları Celal Bey’den önce alacak davası açmıştım. İkimize de iftira atıp, paramızı vermek istemiyorlar. Elçin Hanım’ın evinin bahçesine hakim, avukatlar ve bilirkişi gelerek inceleme yaptılar. O gün ben de oradaydım. Elçin Hanım, beni görünce hakim ve avukatların önünde üzerime saldırdı ve beni kovdu. Halbuki mahkeme kararıyla inceleme için gitmiştik. Oradaki herkes Elçin Hanım’ın bu saldırganlığına şaşırdı. Bana bağırınca avukatı Elçin Hanım’ı uyarmak zorunda kaldı.” sözleriyle anlattı.
“DOLANDIRICI” DEDİ, CEZA ALDI
Ünlü oyuncu Elçin Sangu ile mahkemelik olan işçi Hakan Balı, hukuk mücadelesinde köşeye sıkıştığını açıkladı. Alacağını tahsil etmek isteyen Balı, sosyal medya da yaptığı yorum nedeniyle hapis cezasına çarptırıldığını söyleyerek şöyle konuştu:
“Sosyal medyada gördüğüm bir fotoğrafının altına ‘dolandırıcı, üç kağıtçı’ yazdığım için bana hakaret davası açtılar. Üç aylık bir ceza aldım bu sözlerimden dolayı. Şimdi üst mahkemede. Eğer dava aleyhime sonuçlanırsa içeri girme durumum var. 11 yaşındaki bana muhtaç Down-sendromlu oğluma kim bakacak, soruyorum size? Ben yalan bir şey söylemedim. Elçin Sangu beni dolandırdı. Elçin Hanım, benim gibi birçok insanla da davalık. Kaç kişi var benim gibi böyle parasını vermediği…”
Hakan Balı ve oğlu
“ELÇİN SANGU BANA SALDIRIYOR”
Balı, 5 yıldır süren dava sürecinde yaşadığı sıkıntıyı ve mahkeme keşiflerinde yaşananları şu ifadelerle aktardı:
“2. kez mahkeme bilirkişi gönderdiğinde de hakime, Elçin Hanım bana saldırıyor, tahrik edici cümleler kuruyor diyerek keşif sırasında polisin de eşlik etmesini talep ettim. Hakim bey bu isteğini kabul etti ve 2025 Ocak ayında polis eşliğinde keşif yapıldı. Mahkememiz halen devam ediyor. Bu süreçte çok yıprandım. Eşim hayatta değil. Benim 3 çocuğum var. Biri Down sendromlu, oğlum bakımıma muhtaç. Ben inşaat işçisiyim. Gecekondu da oturuyorum. Çocuklara benden başka bakacak kimse yok. Maddi olarak zor bir süreçteyim. Devletimiz bana oğlum için engelli parası veriyor. Belediyemiz de yemek veriyor. Zaten evimi gelip görseniz beni anlarsınız. Ben helal para kazanmak için emeğimle Elçin Hanım’ın evinde 7 ay çalıştım. Hak ettiğim parayı vermemek için 5 yıldır uğraştırıyorlar. Sosyal medyasında emekten, haktan ve adaletten bahsediyor ama benim gibi emekçi birinin parasını vermiyor. Bir de güya ona hakaret etmişim diye bana dava açmış.”
Elçin Sangu
Geçtiğimiz yıl mimarlık şirketi sahibi Abdullah Celal Erol da “dolandırıcılık” iddiası ile Sangu’ya dava açmıştı.
Oruç tutarken yaşanan uzun süreli açlık hissini kontrol altına almak için besleyici ve zengin içerikli bir sahur menüsü oluşturmak oldukça önemli. Uzmanlar, klasik sahur seçeneklerinin yanı sıra yüksek protein kalitesi ve zengin lif içeriğiyle ön plana çıkan bir besini mutlaka öğünlerinize eklemenizi tavsiye ediyor.
On bir ayın sultanı Ramazan-ı Şerif’in gelişiyle hem manevi huzur hem de bedensel bir şifalanma yaşıyoruz. Sahur ve iftar sofralarında sevdiklerimizle buluştuğumuz bu özel zaman diliminde oruç tutmak, uzun süreli açlığı beraberinde getiriyor. Bu noktada sahurda tüketilen besinlerin zengin içeriklere sahip olması gün boyu tokluk hissi yakalamanıza olanak tanıyacaktır. Uzmanlar; ani açlık krizlerini önlemek için düşük glisemik indeksli ve lif oranı yüksek gıdalar tüketilmesini tavsiye ediyor.
Sahur menülerinde yumurta ve yulaf gibi besinler ön plana çıksa da son yıllarda zengin lif içeriğiyle ön plana çıkan kinoa, uzun süre tokluk hissi sağlıyor.
Bitkisel kaynaklı bir gıda olan kinoa, içeriğiyle aslında tam bir protein kaynağıdır. Öyle ki kinoa, çoğu bitkisel gıdanın aksine vücudun kendi başına üretemediği 9 temel amino asidin tamamını içerir. Bu noktada kinoa, uzun süreli tokluk ve enerji hissi sağlar.
LİF İÇERİĞİ AÇISINDAN ZENGİN
Diğer tahıllara oranla iki kat daha fazla lif içeren kinoa, kan şekerinin aniden yükselmesini engelleyerek dengede hissetmeye olanak tanır. Ayrıca sindirim sistemini yavaş çalıştıran kinoa, mide boşalma süresini de uzatır.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU
Tam bir mineral ve vitamin deposu olan kinoa; magnezyum, demir, manganez ve B2 açısından önemli bir kaynaktır. Bu özellikleriyle güçlü bir antioksidan işlevi gören kinoa, kan damarlarını rahatlatır, kansızlığa karşı destekleyici bir rol üstlenir.
ÇÖLYAK HASTALARINA ŞİFA!
Glutensiz bir besin olan kinoa, çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti yaşayanlar için harika bir seçenektir.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ KORUR
Kinoanın bir diğer öne çıkan özelliği de sindirimi kolay bir besin kaynağı olmasıdır. Sahur sonrası şişkinlik ve mide yanması gibi problemler yaşamak istemeyenler için kinoa, iyi bir seçenek olacaktır.
KİNOA NASIL TÜKETİLİR?
Kinoayı bazı alternatif besinlerle birlikte tüketerek zengin bir tabak hazırlamanız mümkün. Bunun için avokado, ceviz ya da badem, haşlanmış baklagiller, yoğurt ya da yeşil sebzeleri tercih edebilirsiniz.
News
