Dik yamaçlardan binbir zahmetle toplanıyor! Şifa kaynağı olarak görülüyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Van’ın sarp dağlarında yetişen ve karların erimesiyle ortaya çıkan “Çiriş Otu”, tezgahlarda satışa çıktı. Bölge halkı tarafından “şifa kaynağı” olarak görülen bitkinin birçok hastalığa karşı koruyucu olması dikkat çekiyor.

Farklı yörelerde “kirkiş”, “kirgiç” ya da “güllük otu” olarak da bilinen “Çiriş Otu”, baharın müjdecisi olarak tezgahlardaki yerini almaya başladı. Van ve çevresinde nisan ile mayıs aylarında yetişen bu eşsiz bitki, zorlu hasat süreci ve faydalarıyla dikkatleri üzerine çekiyor.

BİNBİR ZAHMETLE TOPLANIYOR: KİLOSU 100 TL CİVARINDA

Kilometrelerce yol kat edilerek, dik yamaçlardan binbir emekle toplanan bitki, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı. Öyle ki manav ve pazar tezgahlarında satışına başlanan bitkinin kilogram fiyatı ortalama 100 TL civarında. Pişirildiğinde hacmi azalan bitki genellikle 5 ya da 6 kilogram olacak şekilde alınıyor.

ÇİRİŞ OTU FAYDALARI NELERDİR?

Çiriş otunun faydaları ise saymakla bitmiyor. Bitki, C vitamini, potasyum, kalsiyum, glutatyon, fosfor, çinko, magnezyum, antioksidan ve B3 vitamini bakımından zengin bir kaynak. Börek, gözleme, salata, çorbalarda sıklıkla kullanılan çiriş otunun mevsiminde ve yeterli porsiyonlarda tüketilmesi uzmanlar tarafından sıklıkla tavsiye ediliyor.