Van’ın meşhur lezzeti kapış kapış satılıyor: Sahurda yiyen oruç boyunca açlık bilmiyor!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Yıllardır değişmeyen tarifiyle Ramazan sofralarının baş tacı olan Van’ın geleneksel lezzeti, bu yıl da yoğun rağbet görüyor. Özellikle uzun süre tok tutması ve tadıyla sahur sofralarında sıklıkla tercih edilen meşhur Van çöreği, hem şehir ekonomisine katkı sağlıyor hem de geleneksel mutfak kültürünü yaşatıyor.

Van’ın kahvaltı kültürünün değişmeyen geleneksel lezzeti Van çöreği, Ramazan ayının gelişiyle vatandaşların ilgi odağı haline geldi. Bol tereyağı, süt, şeker, maya, tuz ve unun yoğurulmasıyla hazırlanan bu eşsiz çörek, yaklaşık 350 derecelik taş fırınlarda pişirilerek sofralara ulaşıyor.

Dışı kızarmış içi ise yumuşacık olan bu damak çatlatan lezzet hakkında bilgi veren 47 yıllık çörek ustası Seyfettin Duman, dikkat çeken açıklamalarda bulundu.

BOL TEREYAĞ İLE HAZIRLANIYOR

Yıllardır aile geleneğini bozmadan aynı tarifle çörekleri hazırladıklarını dile getiren Duman, Van çöreğini diğer çöreklerden ayıran en önemli özelliğin bol tereyağı kullanılması olduğunu vurguladı.

GELENEKSEL VAN KAHVALTI SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ

Uzun süre tokluk hissi sağlayan lezzetin, hem Ramazan ayında hem de geleneksel Van kahvaltı sofralarında yoğun talep gördüğünü söyleyen Duman, çöreğin özellikle otlu peynir ile tüketildiğini aktardı.