Dünya tarihine ışık tutan keşiflere bir yenisi daha eklendi. Arkeologlar, Çin’deki bir mezarlıkta dünyanın en eski peynir parçasını buldu. Bronz Çağı’ndan kalma bir çiftçinin mezarında bulunan ve 3.600 yaşında olduğu tahmin edilen peynir, atalarımızın beslenme kültürüne dair önemli ipuçları taşıyor.

Çin’de yapılan arkeolojik bir keşif, ilginç sonuçları gözler önüne serdi. Dünyanın en eski peynir parçasını bir Çin mumyasının mezarında keşfeden araştırmacılar, Bronz Çağı’ndan kalma bir çiftçinin en sevdiği yiyecekle birlikte gömüldüğü kanısına vardı.

Yaklaşık 3.600 yaşında olduğu tahmin edilen peynire yapılan analizler sonucu, peynirin inek ve keçi sütünden yapıldığı ortaya çıktı. Bilim insanları, bulunan peynirin günümüzde popüler olan probiyotik kefirin ilk örneklerinden biri olabileceğini düşünüyor.

“ATALARIMIZIN BESLENME ALIŞKANLIKLARINI ANLAMAMIZA YARDIMCI OLABİLİR”

Çin’in kuzeybatısındaki Tarım Havzası çöl bölgesinde bulunan peynir hakkında konuşan Çin Bilimler Akademisi’nden Profesör Qiaomei Fu, “Bu keşif, atalarımızın beslenme alışkanlıklarını ve kültürünü daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir” dedi.

Profesör Fu’nun araştırması, peynirin kefir adı verilen fermente bir süt ürünü olduğunu gösterirken Profesör Fu, “Bu teknolojiyi kullanarak daha önce bilinmeyen diğer eserleri de keşfetmeyi umuyoruz” diye konuştu.