Tavuk severler için çıtır lezzet bir tercih değil, bir tutku. Dış kaplaması tam kıvamında kızarmış, içi ise yumuşacık kalan o ideal çıtır tavuğu bulmaksa düşündüğünüzden daha zor. Tavuk severler için Doyuyo, fast casual restoran anlayışıyla bu beklentiyi lezzete dönüştürüyor. Menüdeki tüm tavuk ürünleri %100 baby filetodan hazırlanıyor ve 12 saat boyunca özel baharat karışımıyla marine edilerek servis ediliyor.
Her biri özenle hazırlanan bu ürünler, hem öğle aralarında pratik ve doyurucu bir alternatif arayanlar için hem de akşamları kaliteli bir fast food deneyimi yaşamak isteyenler için ideal. Üstelik klasik zincir restoran anlayışından farklı olarak Doyuyo’da yediğiniz her tabak, mutfakta başlayan bir disiplinin sonucu olarak karşınıza geliyor.
Lezzetin Farklı Formlarıyla Tanışma Zamanı
Doyuyo’nun menüsünde sadece tek tip çıtır tavuk yok. Tenders Festival adını taşıyan özel menüde, her biri farklı karakterde üç ayrı tenders çeşidi sunuluyor. Tüm çeşitlerde baby filetonun yumuşak yapısı korunurken, dış kaplamadaki baharat yoğunluğu damakta farklı tatlar bırakıyor. Marine süreci boyunca ete işleyen bu karışımlar, kızartma esnasında özel çıtır kaplama ile bütünleşerek çok katmanlı bir doku oluşturuyor.
Aynı menüde Chicken Sandviç seçeneğiyle birlikte servis edilen tenders parçaları, deri ve kemik içermeyen bir deneyim arayanlar için birebir. Bu nedenle Doyuyo’nun sunduğu çıtır tavuk seçenekleri, alışılmışın dışında bir keyif vadediyor.
Tavuk Değil, Lezzet Şöleni
Lezzetin tesadüfi değil, sistemli bir sürecin sonucu olduğuna inanan Doyuyo; tüm üretim adımlarını kendi bünyesinde yönetiyor. İstanbul İdealtepe’de bulunan 1500 metrekarelik üretim tesisinde et ve tavuk ürünleri günlük olarak hazırlanıyor. Bu ürünler dondurulmadan, taze bir şekilde tüm şubelere dağıtılıyor.
Aynı özen, burger ve sandviçlerde kullanılan özel brioche ekmekler için de geçerli. Pan Artisan markasıyla kendi fırınında üretilen bu ekmekler, Türkiye’de birçok tanınmış restoranın da tercihi olmuş durumda. Günlük üretim kapasitesi 20 bin adet olan bu tesis, yakın gelecekte 100 bini aşmayı hedefliyor. Yani tabağınıza gelen her parça; kontrollü, taze ve el değmemiş bir mutfak sürecinden geçmiş oluyor.
Acı Sevelere Cesur Menüler
Doyuyo sadece klasik damaklara değil, farklı lezzetleri denemeyi sevenlere de hitap ediyor. Acısever Lezzetler menüsünde yer alan baharatlı tavuklar, 6 farklı baharatla harmanlanarak hazırlanıyor. Özellikle acı dengesi dikkatle tasarlanmış olan bu ürünler, çıtır tavuğun bilinen tadına yeni bir boyut katıyor. Tenders, chicken burger ve chickers gibi formatlarda sunulan bu ürünlerde hem ağızda dağılan kıvam hem de baharatın kalıcılığı dikkat çekiyor. Özellikle Paprika Parmesan ve Cajun baharatlı seçenekler, acı eşiği yüksek olanlar için iyi düşünülmüş alternatifler arasında.
Doyuyo Sosları ile Her Lokmaya Özel Bir Dokunuş
Bir çıtır tavuğu diğerlerinden ayıran unsurlardan biri de eşlik eden soslardır. Doyuyo, bu konuda da Ar-Ge’ye yatırım yapmayı ihmal etmiyor. Gebze Şekerpınar’daki 3000 metrekarelik tesisinde geliştirilen özel soslar, dünya mutfağından esinlenilerek üretiliyor. Katkı maddesi içermeyen ve hijyenik koşullarda özel ambalajlarda sunulan bu soslar; Chicken Burger, Tenders ve Sandviç seçeneklerini tamamlayan önemli bir öğe. Original, Barbekü, Acı, Ranch ve Paprika gibi tatlar arasından seçim yapmak da lezzeti kişiselleştirme imkânı sunuyor. Her sos, tavuğun marine yapısına uyum sağlayacak şekilde dengelenmiş ve damağa oturan bir son tat bırakacak şekilde hazırlanıyor.
Şube Sayısı Artıyor, Lezzet Standart Kalmaya Devam Ediyor
Doyuyo, şube sayısını her geçen gün artırırken lezzetinden ödün vermeyen bir yapı kurmuş durumda. Şu an Türkiye’nin 59 farklı noktasında hizmet veren marka, 2025 yılı sonuna kadar 100 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Her yeni açılan lokasyonda, aynı marine süresi, aynı üretim zinciri ve aynı pişirme tekniği uygulanıyor. Bu sayede İstanbul’da yediğiniz bir menü ile İzmir’deki bir Doyuyo şubesinde tadacağınız ürün arasında hiçbir fark bulunmuyor. Standartlaşmış bir kaliteyi geniş kitlelere ulaştırmak, Doyuyo’nun başarısının en önemli sırrı.
Doyuyo Çıtır Tavuk ile Tanışın
Tavuk yemek, çoğu zaman pratik bir karın doyurma yöntemiyken; Doyuyo sayesinde bu eylem bir zevke dönüşüyor. Doyuyo çıtır tavuk menülerinde kullanılan malzemelerin tazeliği, marine süresinin özeni, özel kaplama ve pişirme teknikleri, fast food kategorisinin çok ötesinde bir tat sunuyor. Uygun fiyatlı ve doyurucu bir öğün arayanlar için Doyuyo, yalnızca yemek değil; sistemli bir mutfağın emeğiyle gelen bir deneyim sunuyor.
Kaynak: Magazin Haberleri
News
