Kilo verme sürecinde olanların korkulu rüyası ekmeğin diyet listelerinde çoğunlukla yer almaması. Ancak uzmanlar ekmekten vazgeçmeden kilo vermeyi mümkün hale getiren eşsiz bir alternatif sunuyor. Son dönemlerde adından çokça söz ettiren karabuğday ekmeği, içeriğiyle hem besleyici hem de zayıflama sürecine katkı sağlıyor.
Son dönemlerde kilo kontrolü yapanların konuştuğu yeni bir ekmek türü olan karabuğday ekmeği, geleneksel kepekli ve çavdar ekmeğinin yerini almaya aday. Bu özel tarif, klasik ekmeklerden farklı olarak glütensiz içeriğe sahip olması, hem uzun süre tokluk hissi veriyor hem de metabolizmayı desteklediği için zayıflama sürecini kolaylaştırıyor.
PEKİ KARABUĞDAY EKMEĞİNİN İÇERİĞİ NEDİR?
Diyetisyenler, ekmeği tamamen hayatınızdan çıkarmak yerine daha akıllıca bir seçenekle yer değiştirebileceğini söylüyor. Bu yüzden popüler hale gelen karabuğday ekmeğinin adında buğday geçse de aslında buğdayla akraba olmayan karabuğday, glüten barındırmayan, besleyici ve zengin bir tohumdur.
Lif ve protein içeriği yüksek olduğu için mideyi uzun süre doldurur ve tokluk süresini uzatır.
Aynı zamanda kan şekeri dalgalanmalarını dengelemeye yardımcı olmasıyla diyet yapanların vazgeçilmezi oluyor.
Karabuğday ekmeği
KARABUĞDAY EKMEĞİNİN FAYDALARI NELER?
- Tokluk süresini uzatır.
- İçerdiği tam amino asit profiliyle güçlü bir bitkisel protein kaynağıdır.
- Diyabet, kolesterol ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarında daha güvenli bir karbonhidrat alternatifi olabilir.
KARABUĞDAY EKMEĞİ NASIL TÜKETİLİR
Uzmanlar bu ekmeği tek başına değil; yoğurt, süt veya proteinli besinlerle birlikte tüketmeyi öneriyor. Böylece besin değerini artırıp daha dengeli bir öğün oluşturmak mümkün hale geliyor.
Eğer klasik ekmekten vazgeçemiyorsanız, bu tür glütensiz karabuğday ekmeği diyet listeleriniz için daha akıllı bir alternatif olabilir.
KARABUĞDAY EKMEĞİNİN TARİFİ
İçiniz rahat ederek tüketebileceğiniz işte o mucizevi ekmeğin tarifi…
MALZEMELER
- 2 su bardağı glütensiz karabuğday unu
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
HAZIRLANIŞI
Öncelikle karabuğday unu, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kapta iyice karıştırın.
Daha sonra zeytinyağını ekleyin.
Ilık suyu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışamayan, yoğun kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz hamuru yağlanmış ekmek kalıbına yerleştirin.
Üzerine hafifçe su sürerek pişirme aşamasına hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 60 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan ekmeği hemen kesmeyin; oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimlemek, iç dokusunun daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Hazırladığınız bu sağlıklı ekmeği dilerseniz dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuz zamanlarda çıkarıp ısıtarak taze şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
News
