Lezzetiyle 300 yıllık bir geleneği taşıyan Manisa bohça kebabı, ince krepler ve zengin et harcıyla sofralarınıza şölen getiriyor. Kolay yapımı ve enfes tadıyla misafirlerinizi etkilemek için bu özel tarifi kaçırmayın!
Manisa’nın 300 yıllık lezzeti olan bohça kebabı, etin enfes aromasıyla hazırlanan, hem göze hem damağa hitap eden özel bir yemektir. İnce ince pişirilen kreplerin içine bol baharatlı et harcı konup bohça şeklinde kapatılır, üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri eklenerek fırınlanır.
İşte, misafirlerinizi memnun edecek pratik ve lezzetli Manisa bohça kebabı tarifi!
MANİSA BOHÇA KEBABI TARİFİ
Fırın kabında Manisa bohça kebabı
Manisa bohça kebabı tarifi için gerekli malzemeler:
- 500 g kuşbaşı doğranmış et
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 2 yeşil biber
- 7 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Krep için:
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Az miktar sıvı yağ
Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
MANİSA BOHÇA KEBABI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Ortadan ikiye kesilmiş Manisa bohça kebabı
-
Süt, un, yumurta ve tuzu çırpıp tavada ince krepler pişirin.
-
Tavayı ısıtın, kuşbaşı eti koyup 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyip et yumuşayıncaya kadar pişirin. İnce doğranmış soğan, biber ve domatesi ekleyip 10 dakika pişirin. Son olarak bezelye, tuz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
-
Tereyağını eritin, unu ekleyip 2 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyerek karıştırın, koyu kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
-
Krepin ortasına 3 yemek kaşığı et harcı koyun, kenarlarını kapatıp bohça şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine beşamel sostan 2 yemek kaşığı dökün, dilimlenmiş kaşar peyniri koyun.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
News
