Mutfaktaki elimiz ayağımız olan bulaşık makineleri, hayat kolaylaştıran mutfak eşyalarının başında geliyor. Kirli bulaşıkları parıl parıl yapmaya yarayan bulaşık makineleri Japonya’da neredeyse hiç kullanılmıyor. Peki, Japonlar neden bulaşık makinesi kullanmıyor?

Yıllar içinde mutfaklarımızın olmazsa olmaz yardımcılarından biri haline gelen ‘bulaşık makineleri’, hem hızlı hem de hijyenik bir temizliğin püf noktası olarak adından söz ettiriyor. Boyutu ufak olmasına rağmen tek seferde tüm mutfak gereçlerini tertemiz yapan bulaşık makinelerinin tüm dünyanın eli kolu olduğunu düşünüyorsanız ‘Japonları’ bu varsayımdan çıkarmalısınız!

Batı’nın teknolojik konforlarının neredeyse tamamından faydalanan Japonya, konu bulaşık makinesi olduğunda bir adım geri durmayı tercih ediyor. Peki ama neden?

Japonlar için el temizliğinin doğru bir şekilde yapılması oldukça önemlidir ve birçok Japon, bulaşık makinesinin bu hassasiyeti tam olarak yerine getireceğini düşünmez. Aynı zamanda Japonların bulaşık makinesini  almayı gereksiz bulmasının bir sebebi de el yıkama geleneğinin yaygın olmasıdır. Japon kültüründe, yemek sonrası bulaşık yıkamak, sadece bir temizlik işlemi değil, aynı zamanda günlük yaşamın kabul görmüş bir parçasıdır.

Tek sebep bu mu? Elbette değil…

Bulaşık makinelerinin enerji tüketimi yüksek olduğu için Japonya’da bu makineler genellikle büyük, zengin aileler veya geniş evlerde bulunur. Öte yandan Japonya’nın hızlı yemek kültürü, hazır gıdalar ve otomatlar aracılığıyla şekillenmiş ve hemen her köşe başında karşınıza çıkabilen yiyecek otomatları ‘bulaşık’ sorununu ortadan kaldırıyor.

Evde yemek yapma oranı az olsa da, Japonya’da hazırlanan yemekler genellikle basit, hızlı ve az bulaşık çıkaran türlerden oluşuyor. Sadece Japonya’da değil aynı zamanda Uzak Doğu’nun diğer bazı ülkelerinde de benzer eğilimlere rastlamak mümkün. Özellikle Çin ve Singapur gibi ülkelerde bulaşık makineleri öncelik bir ihtiyaç olarak göze çarpmıyor.

Bu ülkelerde genellikle küçük boyutlu tezgah üstü makineleri tercih ediliyor.