Kış sofralarının yeni gözdesi: Hem doyurucu hem lezzetli! Köfteli şehriye çorbası tarifi

Kış sofralarının yeni favorisi köfteli şehriye çorbası tarifi! Misket köftelerin ve arpa şehriyelerin buluştuğu bu doyurucu, pratik ve lezzetli çorba ile akşam yemeklerinize sıcacık bir dokunuş katın.

Soğuyan havalarla birlikte mutfaklarda sıcacık çorba tarifleri yeniden öne çıkmaya başladı. Bu kez klasik çorbalardan farklı, hem besleyici hem de oldukça pratik bir lezzetle karşınızdayız: Köfteli şehriye çorbası! Misket köftelerin ve tane tane arpa şehriyelerin buluştuğu bu tarif, sofranızda ana yemek kadar ilgi görecek.

Evdeki malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen köfteli şehriye çorbası, özellikle akşam yemeklerinde kurtarıcı bir alternatif sunuyor. Hem çocukların hem de büyüklerin severek içtiği bu nefis çorba, kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek arayanlar için birebir.

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

Köfteli şehriye çorbası tarifi için gerekli malzemeler:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su (yaklaşık 1,2 litre)

Köfte için:

• 250 g kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir miktar un (köfteleri bulamak için)

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Geniş bir kapta kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi yoğurarak köfte harcını hazırlayın.

2. Harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri un serpilmiş bir tabağa alıp sallayarak una bulayın.

3. Tencerede rendelenmiş soğanı sıvı yağda kavurun.

4. Üzerine köfteleri ekleyip 3–4 dakika kadar pişirin.

5. Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Ardından kuru nane, pul biber, arpa şehriye ve tuzu ilave edin.

6. Sıcak suyu ekledikten sonra şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!