Kış sofralarına hem lezzet hem de şıklık katacak yeni ve kolay porsiyonluk lahana dolması tarifi! Kolay uygulanabilir adımlarıyla herkesin deneyebileceği bu tarif, hem lezzetli hem de göz dolduran bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Kış sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahana dolması, porsiyonluk sunumuyla son günlerde en çok rağbet gören tariflerden bir tanesi! Pratik hazırlanışı ve nefis iç harcıyla son dönemde sosyal medyada çok konuşulan porsiyonluk lahana dolması, hem sunum şıklığı hem de doyuruculuğuyla dikkat çekiyor.
Özellikle misafir ağırlarken büyük kolaylık sağlayan bu tarif, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla birleştiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz porsiyonluk lahana dolması tarifi…
PORSİYONLUK LAHANA DOLMASI TARİFİ
Porsiyonluk lahana dolaması tarifi için gerekli malzemeler;
- 400 gram dana kıyma
- 1,5 çay bardağı pirinç (yarı haşlanmış)
- 2 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) kuru nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet küçük boy lahana
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
PORSİYONLUK LAHANA DOLMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
-
İç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, yarı haşlanmış pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
-
Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra yaprakları süzdürün.
-
Bir kaseye lahana yaprağını kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
-
Kenardan taşan lahana yapraklarını içeri doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
-
Başka bir kasede domates ve biber salçası, nar ekşisi, sumak, su ve tuzu karıştırın. Fırın kabındaki lahana dolmalarının üzerine bu sosu dökün. Üstünü önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin.
-
Ardından üzerini açıp suyuyla dolmaları ıslatarak hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika daha pişirebilirsiniz.
-
Pişen dolmaların üzerini taze nane ile süsleyip sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Afiyet olsun!
News
