Meksika mutfağından sofranıza: Chimichanga tarifi

Meksika mutfağının sevilen lezzeti chimichanga ile sofralarınızı renklendirin! Baharatlı tavuk, peynir ve sebzelerle hazırlanan bu çıtır burrito tarifini fırında veya tavada kolayca yapın, enfes Tex-Mex tadını evinize taşıyın.

Tex-Mex mutfağının sevilen lezzeti chimichanga, kızarmış burrito olarak biliniyor. Tucson, Arizona’daki restoranlarda 1950’lerde popülerleşen bu atıştırmalık, tortilla ekmeğinin içine baharatlı tavuk, dana eti, fasulye, peynir ve pirinç konularak hazırlanan lezzetli bir tariftir.
 

CHIMICHANGA TARİFİ

Chimichanga tarifi için gerekli malzemeler:

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 5 tavuk budu
• Yarım soğan
• 1 küçük kapya biber
• 100 gr yeşil biber
• 85 gr Cheddar peyniri
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı chipotle acı biber tozu
• 6 büyük tortilla
• 240 ml acı sos
• Ekşi krema ve kıyılmış kişniş (servis için)

Chimichanga tarifi nasıl yapılır?

1. Tavukları 6-8 dakika soteleyin, sebzeleri ayrı bir tavada 5 dakika pişirin.

2. Pişen tavukları didikleyin, sebzeler ve baharatlarla birleştirin.

3. Tortillaların içerisine tavuk karışımını yerleştirin, rulo yapın.

4. Fırında 200°C’de 20-25 dakika pişirin veya tavada altın rengini alana kadar kızartın.

5. Üzerine sos, ekşi krema, peynir ve kişniş ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun!