Patates severlerin yeni favorisi: Elazığ usulü patatesli pizza

Elazığ usulü patatesli pizza tarifiyle pratik ve lezzetli bir yöresel tat hazırlayın. Çıtır hamuru ve baharatlı patates harcıyla sofralara farklı bir lezzet katın.

Elazığ usulü patatesli pizza, pratik hazırlanışı ve lezzetli iç harcıyla sevilen yöresel tariflerden biridir. Çıtır hamurun üzerine hazırlanan baharatlı patates harcıyla yapılan bu tarif, özellikle çay saatleri ve ana öğünler için güzel bir alternatif olacak.

ELAZIĞ USULÜ PATATESLİ PİZZA

Elazığ usulü patatesli pizza tarifi için gerekli malzemeler;

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su (kontrollü ekleyin)

Patatesli harcı için;

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kurutulmuş reyhan
• Tuz
• İnce doğranmış maydanoz

ELAZIĞ USULÜ PATATESLİ PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Derin bir kaba un, maya, şeker ve tuzu alın. Ilık su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2. Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve fazla suyunu avucunuzla iyice sıkın. Soğanı da rendeleyip suyunu süzün.

3. Geniş bir kapta patates, soğan, salça, yağ, baharatlar, tuz ve maydanozu karıştırın. Tüm malzemeler iyice özleşene kadar harmanlayın.

4. Mayalanan hamuru yağlanmış fırın tepsisine elinizle yayın. Hazırladığınız patatesli harcı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!