Ramazan ayında tokluk süresini uzatacak dengeli ve doğru bir sahur öğünü hazırlamak oldukça önemli. Son dönemlerde sosyal medyayı etkisi altına alan hurma ve süt ikilisinin birlikte tüketimi, ‘doyurucu’ bir öğün olarak adından söz ettiriyor. Peki, süt ve hurma gerçekten tok tutar mı ve faydalı mıdır? Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, konuya dair önemli açıklamalarda bulundu.
Ölçülü ve dengeli bir sahur tabağı, yalnızca açlığı ve susuzluğu geciktirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun su dengesini korumasına, kan şekerinin stabil seyretmesine ve metabolizmanın yavaşlamadan çalışmasına yardımcı olur. Yumurta, peynir, zeytin ve taze sebzelerin sıklıkla yer aldığı sahur menülerine son dönemlerde yeni bir alternatif çıktı. Sosyal medya kullanıcıları, sahurda ‘hurma ve süt’ tüketmenin gün boyu tok tuttuğunu iddia ediyor. Peki, süt ve hurma tüketmek gerçekten sağlık için faydalı mı?
RAMAZAN AYINDA HURMA VE SÜT TÜKETMEK FAYDALI MIDIR?
Sahur sofralarında tercih edilecek besinlerin, içerik açısından zengin ve faydalı gıdalar olmasına dikkat edilmeli. Uzmanlar bu noktada lif, protein, vitamin ve mineral açısından etkili besinlerin tüketilmesini öneriyor. Genellikle iftar sofralarının geleneksel lezzeti olan hurma ile sütün sahurda tüketilmesi ise dengeli bir alternatif olabilir.
Protein ve karbonhidratı aynı anda barındıran nadir besinlerden biri olan hurma; yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi verir, gün boyu ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlar ve vücuttaki sıvı dengesini korur.
Öte yandan iftar vaktine kadar olan süreci verimli geçirebilmek için, midenizi yormayacak ancak enerji seviyenizi uzun süre koruyacak bir diğer besin ise süt. Süt, vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olabilir ve susuzluk hissini azaltabilir.
UZMAN İSİMDEN ALTIN DEĞERİNDE TAVSİYELER
Hurma ve sütün ayrı ayrı faydaları bilinse de “Sahurda yalnızca bu ikiliyi tüketmek sağlık için faydalı mıdır?” sorusu tartışmalara neden olabiliyor. Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, konu hakkında merak edilen tüm detayları anlattı.
“DENGELİ BİR SEÇİM”
Hurma ve sütün faydalarına değinen Prof. Dr. Göral, “Hurma ve süt özellikle iftar sofralarında faydalı bir alternatif olarak ön plana çıksa da elbette sahurda da tüketimi uygundur. Yüksek lif oranına sahip olan hurma, bağırsak sağlığı için iyi bir seçimdir. Ancak şeker oranı yüksek bir besin olduğu için sütle tüketimi bu dengeyi sağlar ve tok tutar.” değerlendirmesinde bulundu.
“TEK BAŞINA TÜKETMEK YETERLİ OLMAZ”
Hurma ve sütün tek başına bir sahur menüsü olma konusunda yetersiz kalacağına işaret eden Prof. Dr. Göral, “Sahurda yalnızca hurma ve süt tüketmek doğru olmaz. Yanında mutlaka badem, ceviz, yumurta ya da yoğurt gibi besleyici beraber tüketmenizi tavsiye ederiz.” uyarısında bulundu.
ŞEKER HASTALARI VE SÜT İNTOLERANSI OLANLAR DİKKAT!
Şeker hastalarının özellikle hurma tüketimine karşı dikkatli olması gerektiğine vurgu yapan Prof. Dr. Göral “1 ya da 2 adet hurma tüketimi şeker hastaları için uygun olabilir ancak 3-4 adet hurma yemek şeker hastaları için risk tablosu oluşturabilir. Aynı şekilde süt intoleransı olan kişilerin bu noktada kramp, gaz, şişkinlik ve ishal gibi sorunlara karşı dikkatli olması gerekiyor. Şeker hastalığı veya süt intoleransı söz konusu değilse bu ikilinin beraber tüketilmesi uygundur” dedi.
News
