Tahinle yapılan 3 efsane meze! Birbirinden lezzetli tariflerle sofralarına renk gelsin

Tahinle yapılan birbirinden lezzetli mezeleri keşfedin. İşte, Akdeniz ve Mezopotamya mutfağının vazgeçilmez lezzeti tahinle yapılan meze tarifleri…

Susamın en güzel hali tahin, çok sayıda lezzete eşlik eder. Tahin, Akdeniz mutfağında oldukça geniş bir yelpazede kullanılır. Tahinle yapılan birbirinden lezzetli meze tariflerini bizimle keşfedin.

Özellikle davet sofralarını renklendirmenin ve çeşitlendirmenin en güzel yoludur, çeşit çeşit mezeler sunmak. Hem besleyici hem de sağlıklı olma özelliğiyle öne çıkan tahinle yapılan 3 farklı meze tarifi hazırladık.

TAHİNLİ MEZE TARİFLERİ

HİBEŞ YAPILIŞI

Malzemeler:

• 1 adet patlıcan tombik patlıcan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı tahin

Patlıcanı közledikten sonra bir çatal yardımıyla iyice ezelim. Diğer malzemelerle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Üzerine toz biber ve kimyon yakabilir, maydanoz ve nar ile süsleyebilirsiniz.

MUTABBAL YAPILIŞI:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek limon suyu
• 2-3 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Patlıcanları közledikten sonra iyice ezelim. Diğer malzemelerle karıştıralım ve pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Dileyenler maydanoz ve toz biberle süsleyebilir.

TAHİNLİ SALÇALI MEZE:

Malzemeler:

• 1 kalıp beyaz peynir
• 200 gram domates salçası
• 100 gram biber salçası
• 2 yemek kaşığı tahin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Peyniri ezelim ve diğer malzemelerle karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Dileyen içine ceviz de ekleyebilir.