Sabri Ülker Vakfı’nca düzenlenen “5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı”, yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla gerçekleşti. “Beslenme, Sağlık ve Eğitimde kavram Yanılgıları” temasının ön plana çıktığı konferansta konuşan Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, “Dengeli beslenme ve gıdaya ilişkin güvenilir bilgiyi topluma ulaştırmayı en önemli sorumluluğumuz olarak görüyoruz.” dedi.
Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesi ve doğru bilgilerin topluma ulaştırılması misyonuyla 15 yıldır faaliyetlerini sürdüren Sabri Ülker Vakfı tarafından düzenlenen “Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı“, bu yıl 5. kez gerçekleştirildi.
Yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla Ankara’da Hacettepe Üniversitesi Sıhhiye Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen konferans, yoğun ilgi gördü. Konferansın açılış konuşmasını yapan Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, gıdalara ve beslenmeye yönelik ilginin arttığını ancak bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan açıklamaların kamuoyunda kafa karışıklığına ve bilgi kirliliğine neden olduğuna dikkat çekti.
“GIDAYA İLİŞKİN GÜVENİLİR BİLGİYİ TOPLUMA ULAŞTIRMAK EN ÖNEMLİ SORUMLULUĞUMUZ”
“Dengeli beslenme ve gıdaya ilişkin güvenilir bilgiyi topluma ulaştırmayı en önemli sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Bu alanda atılacak adımların toplum refahına katkı sunacağına inanıyoruz.” ifadelerini kullanan İçöz, şöyle konuştu:
“Geçtiğimiz yıl Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) ile yaptığımız araştırmayla gördük ki Türkiye’deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyi diğer ülkelerin bir hayli gerisinde. Bu noktadan hareketle 15’inci yılımızda beşinci kez düzenlediğimiz Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı’nı bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya dönük en önemli etkinliğimiz olarak konumlandırdık. Vakfımızın kıymetli Bilim Kurulu üyelerimizin birikim ve tecrübesiyle zenginleşen konferansın, gıda okuryazarlığı seviyesinin yükseltmesine, bilgi kirliliğinin azaltılmasına katkı sunmasını, gıda ve beslenmede bilinçli tercihlere kapı aralamasını diliyorum.”
Öte yandan Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu üyeleri Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, Prof. Diana Banati, Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Dr. Laura Fernandez ve Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, sağlık okuryazarlığını artırma ve yanlış bilgiyle mücadeleyi halk sağlığı boyutunda gündeme getirerek meslekler arası iletişimin önemine vurgu yaptı.
Konferansın konuşmacıları arasında yer alan Prof. Dr. Ali Atıf Bir, Prof. Dr. Yeşim Şenol ve T.C. Millî Eğitim Bakanlığı Sağlık Hizmetleri Şubesi Koordinatörü Gülcan Kılınç ise gıda ve beslenmeyle ilgili kavram yanılgılarının temelinde dijital çağın psikolojik tuzakları ve çocuklukta oluşan hatalı öğrenmelerin yattığı görüşünü dile getirdi.
Gıda ve beslenme konularında eğitimdeki kavram yanılgılarına dikkat çekilen sunumlarda, sağlıklı nesiller için öğretmenlere önemli görevler düştüğü kaydedildi.
EN YARATICI SINIF İÇİ UYGULAMALAR ÖDÜLLENDİRİLDİ
Konferansın sonunda Sabri Ülker Vakfı tarafından, okul öncesi ve ilkokul öğretmenlerine yönelik düzenlenen “Sınıf İçinde Gıda Okuryazarlığı İyi Uygulama Yarışması”nın ödül töreni gerçekleştirildi. Öğrencilerinin gıda ve beslenme okuryazarlığı alanındaki farkındalığını artıracak en yaratıcı ve sürdürülebilir sınıf içi uygulamaları geliştiren üç öğretmene ödülleri, proje sunumlarının ardından takdim edildi.
News
