Ünlü şef Ayvaz Akbacak, katıldığı bir programda restoran ve tatil beldelerindeki gıda hilelerini tek tek ifşa etti. Mutfakta yapılan hilelerle ilgili “Söylersem gündem oluruz” diyen ünlü şefin uyarıları izleyenleri adeta şoke etti.

Balçiçek İlter’in sunumunu üstlendiği “Balçiçek ile Şimdi” programına katılan ünlü şef Ayvaz Akbacak, restoran ve tatil beldelerindeki mutfak hileleri hakkında gündeme bomba gibi düşecek uyarılarda bulundu.

“MAKARNALAR YIKANIP MEZE OLARAK TEKRAR SERVİS EDİLİYOR”

Özellikle açık büfe kültürünün ardındaki gizemli gerçeklere dikkat çeken Akbacak, “Büfedeki patatesler, makarnalar… Bir gün önce salçalıdır, sıcak yenir. Ertesi gün yıkandıktan sonra yoğurtlanır mezeye dönüşür.” diyerek izleyenleri şoke etti.

“RESTORANLARDA TATİL BELDELERİNDE ASLA BÖREK YEMEYİN”

Açık büfelerde en dikkat edilmesi gereken kahvaltılık lezzetin “börek” olduğunun altını çizen Akbacak, “Bir restoranda, tatil beldelerinde kesinlikle börek yenmez” sözleriyle gündem oldu. İzleyenleri hem uyaran hem de tavsiyelerde bulunan ünlü şef, “Kahvaltıdan dönen bütün peynirler mikslendikten sonra börek yapılır. Ben parmak börek diyorum, o börek yapılır kızartılıp kızartılıp verilir.” ifadelerini kullandı.

“DÖNERİN ÇİĞ ETLE BİRLEŞİP BİRLEŞMEDİĞİNE DİKKAT EDİN”

Ayrıca Türk kültürünün en sevilen lezzetlerinden döner konusunda da çok dikkatli olunması gerektiğini belirten Akbacak, şöyle konuştu:

“Döner yiyeceğiniz bir yerde döner kesilirken altla üste iyi bakın. Bazen döner bitmeye yakın tutuyorlar, pişmiş dönerin üzerine çiğ takıyorlar. Özellikle tavuk dönerlerde o kadar riskli bir durum ki, Allah korusun ölüme kadar gider. Kırmızı et zehirler, bir şekilde kurtulursunuz ama beyaz ette bu sıkıntı çok kötü. Sirkülasyon olmayan yerde döner yemesinler, çünkü sirkülasyon olmayan yerde adam kesiyor, ya bekletiyor ya donduruyor. Dondurduğu şeyi mikrodalgada ısıtıp veriyor.”