Yaz sofralarına hafiflik katan ferahlatıcı bir meze: Levrek Marin tarifi

Hafifliğiyle yaz sofralarına çok yakışan Levrek Marin tarifiyle tanışın! Lokum gibi kıvamı, ferah tadı ve şık sunumuyla bu meze tarifini mutlaka denemek isteyeceksiniz.

Dünya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan Levrek Marin, özellikle yaz sofralarında hafif ve sağlıklı bir yemek arayışında olanlar için ideal bir meze seçeneği sunuyor.

Peru mutfağından dünyaya yayılan bu özel tarif, Akdeniz sofralarında da sıkça karşımıza çıkmaktadır.

LEVREK MARİN TARİFİ

Levrek Marin tarifi için malzemeler:

• 2 adet levrek filetosu (derisiz, kılçıksız)
• 2 limonun suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 kırmızı soğan (ince halkalar hâlinde)
• 1 kapya biber (ince şeritler hâlinde)
• 1 tatlı kaşığı kapari (isteğe bağlı)

Levrek Marin tarifi nasıl yapılır?

1. Fileto levrekleri çok ince dilimler hâlinde kesin. Ne kadar ince olursa, o kadar hızlı marine olur.
2. Balıkları geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu dökün. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin. Nazikçe karıştırın.
3. Kabı streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen 4-6 saat bekletin.
4. Marine olmuş levrekleri servis tabağına dizin. Üzerine doğranmış soğan, kapya biber, dereotu ve maydanozu serpin. Kapari ile süsleyin. Dilerseniz ekstra limon-zeytinyağı sosu gezdirebilirsiniz.

LEVREK MARİN TARİFİ PÜF NOKTASI:

Levrek Marin tarifi yaparken ne kadar taze ve ince dilimlenmiş levrek kullanırsanız, mezeniz o kadar lezzetli olacaktır. Levrek Marin tarifinde aynı zamanda marine süresi uzadıkça, tatlar daha da derinleşerek ekstra lezzet katacaktır.