Kettle’da kalan suyu tekrar kaynatmak kanser mi yapıyor? Bilimsel son noktayı koydu

Evlerde sıkça yapılan bir alışkanlık olan kettle’daki suyu tekrar kaynatma davranışı hakkında yıllardır süren “kanser yapar mı?” tartışmalarına bilim insanları açıklık getirdi. Uzmanlara göre gerçek risk, suyun kalitesine ve kaynatılma sıklığına bağlı…

Sabah çayı ya da kahvesi için kettle’ı açtığınızda içinde kalan suyu yeniden kaynatmak oldukça yaygın bir alışkanlık. Ancak son yıllarda bu durumun kansere yol açabileceği yönünde iddialar gündeme gelmişti. Konuyla ilgili yapılan bilimsel açıklamalar, tartışmalara son noktayı koydu.

Uzmanlara göre, suyu bir kez daha kaynatmak tek başına kansere neden olmuyor, ancak bu alışkanlık uzun vadede bazı riskleri beraberinde getirebiliyor. Özellikle musluk suyunun kalitesinin düşük olduğu bölgelerde, tekrar kaynatılan suda nitrat, arsenik ve florür gibi minerallerin oranı artabiliyor. Bu maddelerin yüksek miktarda alınması ise böbrek, tiroid ve sinir sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabiliyor.

Beslenme ve çevre sağlığı uzmanları, kettle’da uzun süre beklemiş suyun tekrar tekrar kaynatılmasının minerallerin yoğunlaşmasına neden olduğunu, bunun da vücutta toksik etki yaratabileceğini belirtiyor.

“Taze su kaynatmak her zaman en sağlıklısıdır. Su birkaç kez kaynatıldığında, içeriğindeki zararlı maddelerin oranı artabilir. Özellikle kireçli ve düşük kaliteli sularda bu durum daha belirgindir.” diyerek uyarıyor uzmanlar.

Ancak temiz içme suyu kullanılan bölgelerde, suyun bir veya iki kez daha kaynatılmasının kanser riski oluşturmadığı da vurgulanıyor.