Türk Mutfağı Haftası 2026 “Bir Sofrada Miras” temasıyla kültür, gelenek ve ortak mutfak mirasını 21–27 Mayı’’ta Türkiye ve dünyada kutlamaya hazırlanıyor.
Binyılların birikimini taşıyan zengin Türk mutfağı, kültür, gelenek ve toplumsal hafızayı sofralarda buluşturmaya devam ediyor. Her yıl 21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl beşinci kez düzenleniyor.
Emine Erdoğan
Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştirilen etkinliklerin 2026 teması “Bir Sofrada Miras” olarak açıklandı. Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından duyurulan tema, Türk mutfağını yalnızca yemeklerden ibaret değil; tarih, kültür, göç, gelenek ve ortak yaşam pratiklerinin bir yansıması olarak ele alıyor.
Tema; diyalog, dönüşüm ve arşiv olmak üzere üç ana kavram etrafında şekilleniyor. Sofranın birleştirici gücüne vurgu yapılırken, yemeklerin kuşaktan kuşağa aktarılan bir kültürel miras olduğu hatırlatılıyor.
ETKİNLİKLER NELERİ KAPSIYOR?
Türkiye’de ve dünyanın farklı noktalarındaki temsilciliklerde düzenlenecek etkinlikler arasında:
- Uzun sofralarda gerçekleştirilecek toplu yemek organizasyonları
- Türk ve uluslararası şefleri buluşturan iş birlikleri
- Yufka açma, tandır ve keşkek gibi geleneksel tekniklerin gösterimleri
- Tarihi tariflerin sunulduğu “lezzet arşivi” deneyimleri
- Bölgesel yemekleri belgeleyen saha çalışmaları
ÖNE ÇIKAN LEZZETLER
Bu yılın seçkisinde kültürel mirası temsil eden önemli tatlar yer alıyor. Keşkek imece ruhunu simgelerken, baklava ustalığı ve zanaatkârlığı temsil ediyor. Mantı göç hikayelerini yansıtırken, dolma ortak mutfak kültürünü, helva ise dayanışma ve hafızayı simgeliyor.
Türk Mutfağı Haftası 2026, sofraların sadece yemek değil; aynı zamanda kültür, tarih ve birliktelik taşıdığını bir kez daha vurgulamayı amaçlıyor.
News
